Tämä kirkkaan punainen keitto tekee ihanan lounaan tai keittokurssin tyylikkäälle illalliselle.

ainekset:

  • 5 varret raparperia
  • Suola
  • Muutama verbenanlehti
  • 3 rkl sokeria, lisää maun mukaan
  • 3 1/2 kuppia mansikoita

Ohjeet:

  1. Leikkaa rapararin päät ja kuori varret. Leikkaa raparperi vinottain paksuiksi, 3 tuuman paloiksi.
  2. Aseta rapararit kulhoon, ripottele runsaasti suolaa ja laita jääkaappiin 1 tunniksi. Tyhjennä sitten kulhoon kertynyt vesi ja huuhtele raparperi.
  3. Lisää 1 kuppi vettä kuumaan astiaan. Lisää 3 rkl sokeria ja verbenanlehtiä. Lisää raparperi ja ripottele hiukan lisää sokeria. Anna kypsennä, kunnes raparperi on pehmeää.
  4. Pese mansikat ja leikkaa kahtia. Lisää raparperiin ja sammuta lämpö. Sekoita kerran ja anna seoksen hautua lämpimässä astiassa 5 minuutin ajan lämmön ollessa pois.
  5. Siirrä kulhoon ja tarjoile lämpimänä. Jos haluat sujuvamman keiton, käytä käsisekoitinta tai ruoanvalmistusainetta saadaksesi halutun konsistenssin.

Tämä resepti on kohtelias Gourmandize.com.


Hunnutettu marjakeitto | Reseptivinkki | Valio (Elokuu 2020).